学院下设党政办公室、教学科研科、学生科(团委)、酿酒与生物工程系和食品科学系。现有酿酒工程、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全4个本科专业。
全院在职教职员工50人。其中：正教授15人，副教授15人，中级职称8人;博士10人，硕士14人，在读博士5人;博士生导师2人，硕士生导师27人;贵州省优秀青年科技人才培养对象2人，省级教学名师1人，省级优秀教师1人，校学术学科带头人2人，学术骨干8人，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会1人。
学院现有食品、酿酒科学与工程省级特色重点学科1个、省级重点实验室3个;共建国家、省、市级工程技术中心5个;校级白酒研究院、名优白酒协同创新中心、食品学科工程研究中心各1个。
学院拥有食品科学与工程一级学科、发酵工程二级学科硕士授权点各1个，食品工程、轻工技术与工程、食品加工与安全专业学位硕士授权点3个;共建应用生物技术、微生物学二级学科博士授权点2个及微生物学、生物化工二级学科硕士授权点各1个。
学院始终以教育和培养人才为己任，紧密结合地方优势特色食品产业，走内涵式发展之路，着力科学研究和服务社会能力提升，为建成有特色、高水平的学院而不懈努力。诚迎八方学子的加盟!
